Si conoscono oltre 7.500 varietà di mele ma quelle presenti in commercio sono circa 1000.

Quali sono le proprietà che rendono la mela così “miracolosa”?
Il basso contenuto calorico le rende un valido alleato come spezza fame nelle diete ipocaloriche e la presenza di vitamine del gruppo B aiuta in caso di inappetenza e favorisce la digestione. La mela contiene inoltre un buon contenuto di vitamina C e numerosi sali minerali, quali sodio, potassio, ferro, calcio e zinco.

Perché le mele ci fanno bene?

• Sono indicate in caso di colite, perché a differenza di altri frutti le mele non favoriscono le fermentazioni intestinali
• La presenza di pectina, una fibra solubile, aiuta a prevenire la formazione di colesterolo, riducendo così l’incidenza di arteriosclerosi e malattie cardiache; ha inoltre proprietà antivirali e antinfiammatorie, inibendo lo sviluppo del virus dell’influenza
• La pectina ci permette di tenere sotto controllo la glicemia ed è una valida alleata in caso di stipsi
• Favoriscono per la prevenzione della carie, in quanto sgranocchiare le mele aiuta a formare e mantenere elevati i livelli di saliva per favorire la pulizia dei denti e inibisce la crescita dei batteri della bocca grazie al contenuto di flavonoidi
• Grazie all’alta concentrazione di polifenoli, sostanze antiossidanti che contrastano l’invecchiamento cellulare, sono valide alleate per il benessere di pelle e capelli.

Ai più curiosi, racconto tre mele che hanno fatto la storia:

1. la mela d’oro che Paride diede in premio ad Afrodite poiché era, secondo lui, la più bella dea dell’Olimpo
2. la mela posta sulla testa del figlio di Guglielmo Tell affinché egli la potesse colpire con una freccia
3. la mela che, secondo la tradizione, cadde in testa ad Isaac Newton permettendogli di intuire la legge di gravitazione universale.

Dott.ssa Jessica Cecconi
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