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[NATALE CHE PROFUMA DI SPEZIE…]

23
Dic 2020

NATALE CHE PROFUMA DI SPEZIE…

Il Natale secondo me ha il profumo dei biscotti speziati appena sfornati, ma quali sono le spezie
che riescono a trasportarci nell’atmosfera natalizia?!?

Vediamole insieme e poi potremmo usarle per arricchire i piatti della tradizione o per creare infusi
digestivi post abbuffate natalizie.

Lo zenzero, in commercio troviamo diverse varianti: la radice fresca o essiccata oppure già la
polvere pronta all’uso. Ha proprietà antinfiammatorie naturali ed è un ottimo digestivo, inoltre
risulta essere tra i farmaci antinausea più efficaci. Possiamo consumare lo zenzero e ritenerlo un
ottimo alleato per il nostro apparato digerente.

La cannella è un potente antiossidante naturale, questo significa che ci permette di contrastare i
radicali liberi e ridurre l’invecchiamento cellulare. Questa spezia è molto interessante in quanto
presenta una molecola MHCP che ha un’azione simile all’insulina e di conseguenza riduce gli
zuccheri nel sangue; non farà miracoli ma possiamo aggiungerla nel caffè dopo il pasto di Natale
per ridurre un pochino gli zuccheri circolanti. Altro aspetto positivo è che stimola il sistema
immunitario così ci aiuta contro i malanni di stagione.

L’anice stellato non è solo bello da vedere ma ha anche numerose proprietà per il nostro
organismo ha proprietà antivirali e antibatteriche ; è un ottimo alleato per la nostra digestione
riducendo il gonfiore e gli spasmi addominali.

I chiodi di garofano sono costituiti per l’80% da olio essenziale all’eugenolo cha ha poteri
antisettici e anestetici, infatti in passato venivano utilizzati come rimedio naturale per contrastare
il mal di denti. Il loro consumo stimola la circolazione sanguigna aiutando a vincere spossatezza e
mal di testa.

La vaniglia è una spezia dolce e aromatica utile contro stress e insonnia, infatti un bicchiere di latte
caldo aromatizzato alla vaniglia prima di andare a letto può essere un fantastico rimedio per chi
prende sonno con difficoltà. Piccola curiosità la vanillina acquistata al supermercato è la molecola
aromatica della vaniglia ma prodotta sinteticamente, per le nostre ricette sarebbe meglio
utilizzare il baccello di vaniglia.

Non vi resta che fare il pieno di proprietà con le spezie, coccolandovi con preparazioni culinarie,
immersi nelle luci natalizie.

Buone feste…..

Dott.ssa Jessica Cecconi
Via F.lli Russi 1, Trecate
http://nutrizionistacecconi.it/
cecconijessica.nutrizione@gmail.com

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